Platos principales·veganismo

Cómo sustituir la carne

 

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Guiso de soja texturizada gruesa

Cuando uno piensa en dejar de consumir carne o en reducir su consumo, lo primero que piensa es: ¿y qué narices como yo ahora? Sin embargo, dejar de comer carne o reducir su consumo es mucho más fácil de lo que se cree. No hace falta vivir a base de ensaladas ni buscar recetas raras. Lo único que hay que hacer es cocinar las mismas recetas de siempre pero sustituyendo la carne por una proteína vegetal como las que te voy a contar más abajo. Puedes seguir haciendo tus albóndigas en salsa de la abuela, tu carne guisada, una pasta boloñesa, o un guiso que haces con pollo o incluso fajitas, sólo hay que cambiar el ingrediente principal. Sigue leyendo “Cómo sustituir la carne”

Esta soy yo·Noticias·veganismo

El día sin pajitas de plástico

Pajita de papel del Koffie ende Koeck www.losveganossomosgenteasinormal.com
Pajita de papel monísima y sin plástico de Koffie ende Koeck (Amsterdam)

Esta semana ha sido la semana del plástico en mi vida (ahora os cuento los porqués) y además acabo de ver que mañana es el día sin pajitas así que aquí estoy, inspirada.

Mañana sábado 3 de Febrero es el día sin pajitas, esos objetos aparentemente inofensivos que alguien nos convenció que necesitábamos para beber y nosotros, que somos muy listos, nos lo creimos. Las pajitas son una lacra destructora para el medio ambiente (y hacen que nos salgan arrugas en la boca). Sólo en nuestro país, al año consumimos 100 por persona (alguien utiliza 200 porque yo no uso, ¿quién eres, zopenco?) y eso sólo en el sector de comida rápida. En el mundo son mil millones de pajitas al día, que no se Sigue leyendo “El día sin pajitas de plástico”

Platos principales

Ama-de-casa Bowl: quinoa roja, garbanzos, pipas, aguacate y canónigos

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El “Ama-de-casa Bowl” es mi versión de los Buddah Bowls o Goddess (diosa) Bowls. Como estoy un poco harta de que hoy en día las mujeres tengamos que ser diosas, poderosas, sabias, fuertes, guerreras, espirituales y un largo etcétera aburridísimo que me espanta, he decidido llamar a mi plato el “Ama-de-casa Bowl” en honor a las mujeres que hemos decidido quedarnos en casa a cuidar de nuestra familia y de nosotras. Porque las amas de casa también somos mujeres completas y no necesitamos que nos den lecciones de sabiduría, muchas gracias. Sigue leyendo “Ama-de-casa Bowl: quinoa roja, garbanzos, pipas, aguacate y canónigos”

Esta soy yo

Propósitos de año nuevo

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Ayer por la noche, como no podía dormir pensando en cómo será el vestido de la Pedroche esta Nochevieja,  pensé en mis propósitos para el 2018. Es que veo que todo el mundo hace listas súper útiles y súper realistas y yo no voy a ser menos. Así que, allá voy.

Mi primer propósito para este año es ir a la Gala de los Oscar. Sí. podéis reiros todo lo que queráis, ya me reiré yo cuando camine por la alfombra roja con unos taconazos veganos estupendos y súper sexys sin caerme. Que acabo de leer en internet, que visualizándolo mucho, puedes conseguir lo que te propongas. Te sientas en la postura del narciso, te enciendes un par de inciensos mareantes y a visualizar a tope. Y así se consigue todo. Sentadito en tu casa tan ricamente. Así que aquí estoy visualizándome con vestidazo, charlando con las estrellas “ay, Brad, eres taaan gracioso…jajaja”.  Sigue leyendo “Propósitos de año nuevo”

Restaurantes

Restaurantes veganos en Madrid

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Delish Vegan Donuts en Madrid

Madrid. El paraíso de la comida vegana para una vegana de pueblo. Bueno, de ciudad pequeña. Hay tantos restaurantes veganos o con opciones veganas que no me da la vida (ni los puentes) para probarlos todos así que os voy a decir los que más me gustan. Y aún así me falta algun otro que me gusta mucho como el Viva Burguer, pero esta vez no he podido ir y no tengo fotos.

Iba a hacer un ranking de restaurantes, pero hay tres que me encantan y no tienen nada que ver ni en el estilo de local, ni en el tipo de comida ni en nada, así que no sería justo decir que uno es mejor que los otros puesto que no son comparables. No sabría elegir. Mis tres favoritos son La pizzeria Pizzi y Dixie, el B13 Bar y el Level Veggie Bistro. Sigue leyendo “Restaurantes veganos en Madrid”

veganismo

Qué regalarle a un vegano (2017)

Horror. Se acerca la navipeich (sirva esto de humilde homenaje al gran Chiquito) y te toca regalarle algo a un vegano, ese que se quema los ojos por pasar la mitad de su vida leyendo las etiquetas de todos los alimentos y prendas de ropa o calzado que compra para no dañar a ningún animalito. Quizá estés desesperado y lo mejor que se te ocurre es comprarle un manojo de zanahorias con lazo. Pues que sepas que al contrario de lo que puedas pensar, no le va a gustar el regalo. Hay que currárselo un poco, que también los veganos tenemos nuestro pequeño corazoncito susceptible a los regalos-cagarruta.  Sigue leyendo “Qué regalarle a un vegano (2017)”

Ensaladas·Entrantes·Platos principales

Ensalada templada de alubias blancas

Ensalada templada de alubias www.losveganossomosgentecasinormal.com.JPGHoy voy a compartir con vosotros una receta ensalada de alubias blancas, pero estoy llena de dudas que me asaltan y atormentan. Es que últimamente hay una corriente en redes sociales llamados “Realfooders”, quienes utilizan la etiqueta “Realfood” en sus fotos. ¿Qué es la Real food también llamada “comida real”? -pues bien, es la comida de toda la vida rebautizada con nombre ridículus. Me explico: vosotras no lo sabiais, pero cuando os coméis un plato de lentejas, en realidad estáis comiendo “realfood” y sóis ¡¡súper-mega-realfooders!! . Sigue leyendo “Ensalada templada de alubias blancas”