Ensaladas·Platos principales

Edamame bowl: edamame con trigo sarraceno, tempeh y crema de alubias

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Edamame, sarraceno, tempeh y crema de alubias para untar

Buenas tardes. Os advierto de que no sé si daré pie con bola porque he cambiado de ordenador y aún no nos entendemos del todo él y yo. Me siento un poco como si los dedos no me respondieran porque toco teclas que no quiero y el ordenador hace cosas que yo no le he pedido. Encima le puse una contraseña que hoy he tardado más de veinte minutos en recordar. Tan segura que no la adivinaba ni yo. Además hay un festival al lado de mi casa y el chunda-chunda se me incrusta en el cerebro a pesar de tener todo cerrado, así que no pienso con claridad. Pero vamos, que aquí estoy escribiendo contra ordenador y festival.

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Esta soy yo·veganismo

5 cosas que puedes hacer por los animales cuando vayas a la playa

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muslamen on the beach

Si te gustan los animales, cuando vayas a la playa, además de no olvidarte la toalla (uo-ó sha la-la, ye, ye, ye-yé), hay muchas cosas que puedes hacer para ayudarlos o por lo menos, para no perjudicarlos. Como se acerca el veranito y muchas de vosotras iréis a la playa a tostaros al sol, hoy os voy a hablar de 5 cosas que podéis hacer para ayudar a los animales cuando estéis en la playa:

1 Deja en paz a los animales. Esto que puede parecer una obviedad, no lo es. Para muestra lo que sucedió con la cría de delfín a la que mataron las personas que la sacaron del agua para hacerse selfies con ella. Una tras otra, todas cómplices. Si ves un animal que te llame la atención, disfruta de él dejándolo en paz. Sea un delfín, una tortuga, un pulpo, una estrella o Torrente en bikini. No intentes cogerlo ni tocarlo; enseña a tus hijos a observarlos con respeto no a pescarlos, ni a meterlos en un cubo, ni a martirizarlos de ninguna manera. Si aun así eres de esos que necesitas hacerle una foto a todo para enseñárselo a tus amigos primitivos y te obcecas en molestar al animal, ten cuidado si ves a una mujer con cara de enajenada y gesticulando mucho mientras corre hacia ti, porque seré yo, y aunque suelo ser una mujer sensata, equilibrada y razonable (además de guapa), lo cierto es que en lo tocante a animales en peligro, estoy muy loca. Sigue leyendo “5 cosas que puedes hacer por los animales cuando vayas a la playa”

Esta soy yo·veganismo

Ser o no ser. Esa es la cuestión.

Trigo sarraceno, kale, edamame y tempeh www.losveganossomosgentecasinormal.com
Diréis qué pinta esta foto. Pues que es mía y es comida vegana rica.

Entre las múltiples corrientes de supuesta salud nutricional (digo supuesta porque hay cada moda de alimentos que da entre pena y risa), hay una tendencia que últimamente observo mucho y que me crispa bastante. Lo siento, a veces también me enfado por mucho que en redes nos esforcemos en retratar sólo la alegría y lo equilibradas que estamos todas. Qué queréis que os diga, la vida tiene de todo y para mí ser una persona equilibrada también es que cuando algo te cabrea, te cabrea; lo aceptas y punto pelota. Que pretender que la vida son todo risas, arcoíris, recompensas a las buenas acciones (MENTIRA), querer es poder (ja,ja,ja) y pedos que huelen a fresas me tiene jarta. Sigue leyendo “Ser o no ser. Esa es la cuestión.”

Ensaladas·Platos principales

Garbanzos fritos con puré de coliflor y canónigos

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Di “ahhh”

Buenas tardes, señoras y señores. Hoy voy a compartir una receta muy rica, que son unos garbanzos fritos con ajito y pimentón (de toda la vida) acompañados de un puré sencillo (pero harto doloroso) de coliflor (es que se me cayó la coliflor de dos kilos en todo el pie derecho al sacarla del frigo. Estaba ahí como agazapada en la balda de la verdura, esperando para asaltarme, la jodía).
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Esta soy yo·veganismo

El día de la tierra: que alguien haga algo

Bolsas reutilizables y pajitas de metal www.losveganossomosgentecasinormal.com
Bolsas de plástico reciclado y pajitas de metal (son de rebellum store )

Mañana  es el día de la tierra. Y como ya sabéis, yo opino que somos responsables de nuestros actos y decisiones. Y que cada cosa que hacemos y que compramos es todo un posicionamiento con muchos efectos colaterales que tendemos a ignorar pero que, aún así, nos afecta de una manera u otra.

Además, creo que ya está bien de quejarnos en redes sociales de lo mal que lo hacen las instituciones o la “gente” (esa gente abstracta que por lo visto no es nadie), de indignarnos a través de la pantallita del móvil y escribir “que alguien haga algo” o “es que el gobierno debería hacer tal o cual cosa”. Sigue leyendo “El día de la tierra: que alguien haga algo”

Platos principales·Salsas

Pesto de espinacas

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¡Hola a todas y todos! Hoy voy a compartir una receta que he hecho un poco por casualidad. He llegado a casa con el tiempo justo porque hacía una mañana espléndida así que después de limpiar la casa me he ido a dar un paseo largo para ver los árboles y escuchar a los pajaritos (sí, a veces puedo ser muy cursi). Y quería hacer algo fácil pero rico, así que he pensado “hago una pasta al  pesto”. Porque, como sabéis, la pasta para mí es medicinal (la de sémola de trigo duro, no la de legumbres, ni ecológica que probé otro día y me sabía a cartón, a mí la que me sienta bien es la normal, de trigo procesado, con sus pesticidas y demás) pero claro, hoy es lunes y no tenía albahaca en la nevera. Así que la he sustituido con espinacas. Y claro, tampoco tenía piñones, pero sí tenía almendras. Sutitución número dos. Y ya estaba. De todo lo demás, tenía. Y Me ha quedado un pesto de espinacas muy muy rico y mira, otra forma de comer espinacas frescas. ¡Espero que os guste! Sigue leyendo “Pesto de espinacas”

Ensaladas·Entrantes·Platos principales

Cómo hacer ensaladas riquísimas con proteínas vegetales.

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Ensalada de tempeh, tomate deshidratado, pipas y canónigos

No puedo más con la ensalada de lechuga y tomate. Si bien es cierto que una buena lechuga con un tomate de calidad está muy buena, los veganos estamos hartos de que sea el único recurso que se les ocurra a muchos restaurantes cuando vamos a comer. Y agradecidos si nos la sacan sin atún.

Así que hoy, os voy a explicar un método súper fácil para hacer ensaladas distintas, con proteínas vegetales y que os va a dar un montón de opciones deliciosas y coloridas. En realidad, son los pasos que sigo cuando quiero hacer una ensalada. El otro día os expliqué cómo hago los ama de casa bowls (buddah bowls rebautizados) así que hoy toca ensaladas…me encanta mi método!!  ¡Aplicadlo, pardiez! Sigue leyendo “Cómo hacer ensaladas riquísimas con proteínas vegetales.”