veganismo

El lado sucio de la carne “limpia”

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Deliciosa hamburguesa vegana estilo pollo de Fry´s. No hace falta utilizar animales para comerse una hamburguesa.

Entre las múltiples ideas peregrinas que se le ocurren al ser humano para no dejar de comer carne, hay una que parece sacada de un libro de ciencia ficción y sin embargo es real y repugnante. Estoy hablando de la mal llamada carne “limpia”o carne cultivada. Sigue leyendo “El lado sucio de la carne “limpia””

veganismo

Los certificados de “bienestar” animal

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Un animal “feliz” tras los barrotes.

Hay una tendencia preocupante en la industria alimentaria de productos animales. Como cada vez nos interesamos más por el trato que se les da a los animales, las empresas se están viendo obligadas a demostrar que sus animales son felices siendo explotados, sacrificados y ordeñados hasta la muerte. Por eso, se están creando certificados y sellos que acreditan el bienestar animal y la sostenibilidad de los productos animales. Certificados que nos aseguran a los consumidores lo bien que viven las vaquitas pastando en las verdes montañas. Heidi va a ordeñarlas y todo. Con Pedro. Y Niebla. Me pregunto si el abuelo tendrá el certificado de bienestar del perro… Sigue leyendo “Los certificados de “bienestar” animal”

Restaurantes

Restaurantes veganos en Mallorca: El restaurante Bellaverde

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Los canelones estilo marinero con tartar de aguacate y “caramelos” (nótese mi pajita de aluminio de rebellum store que viajó conmigo)

Hemos pasado unos días en Mallorca. Los mosquitos de la isla aún estarán llorando mi partida. Esos sí que comen bien de carne.

Mallorca es un paraíso: clima ideal, aguas cristalinas y playitas preciosas. Pero es que además de todo eso, cumple con creces con uno de los requisitos que ponemos cuando viajamos: que  haya restaurantes veganos. En este caso, no es que haya restaurantes, sino que al norte de la isla está EL restaurante vegano.  Sigue leyendo “Restaurantes veganos en Mallorca: El restaurante Bellaverde”

Ensaladas·Platos principales

Edamame bowl: edamame con trigo sarraceno, tempeh y crema de alubias

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Edamame, trigo sarraceno, tempeh y crema de alubias 

Buenas tardes. Os advierto de que no sé si daré pie con bola porque he cambiado de ordenador y aún no nos entendemos del todo él y yo. Me siento un poco como si los dedos no me respondieran porque toco teclas que no quiero y el ordenador hace cosas que yo no le he pedido. Encima le puse una contraseña que hoy he tardado más de veinte minutos en recordar. Tan segura que no la adivinaba ni yo. Además hay un festival al lado de mi casa y el chunda-chunda se me incrusta en el cerebro a pesar de tener todo cerrado, así que no pienso con claridad. Pero vamos, que aquí estoy escribiendo contra ordenador y festival.

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Esta soy yo·veganismo

5 cosas que puedes hacer por los animales cuando vayas a la playa

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muslamen on the beach

Si te gustan los animales, cuando vayas a la playa, además de no olvidarte la toalla (uo-ó sha la-la, ye, ye, ye-yé), hay muchas cosas que puedes hacer para ayudarlos o por lo menos, para no perjudicarlos. Como se acerca el veranito y muchas de vosotras iréis a la playa a tostaros al sol, hoy os voy a hablar de 5 cosas que podéis hacer para ayudar a los animales cuando estéis en la playa:

1 Deja en paz a los animales. Esto que puede parecer una obviedad, no lo es. Para muestra lo que sucedió con la cría de delfín a la que mataron las personas que la sacaron del agua para hacerse selfies con ella. Una tras otra, todas cómplices. Si ves un animal que te llame la atención, disfruta de él dejándolo en paz. Sea un delfín, una tortuga, un pulpo, una estrella o Torrente en bikini. No intentes cogerlo ni tocarlo; enseña a tus hijos a observarlos con respeto no a pescarlos, ni a meterlos en un cubo, ni a martirizarlos de ninguna manera. Si aun así eres de esos que necesitas hacerle una foto a todo para enseñárselo a tus amigos primitivos y te obcecas en molestar al animal, ten cuidado si ves a una mujer con cara de enajenada y gesticulando mucho mientras corre hacia ti, porque seré yo, y aunque suelo ser una mujer sensata, equilibrada y razonable (además de guapa), lo cierto es que en lo tocante a animales en peligro, estoy muy loca. Sigue leyendo “5 cosas que puedes hacer por los animales cuando vayas a la playa”

Esta soy yo·veganismo

Ser o no ser. Esa es la cuestión.

Trigo sarraceno, kale, edamame y tempeh www.losveganossomosgentecasinormal.com
Diréis qué pinta esta foto. Pues que es mía y es comida vegana rica.

Entre las múltiples corrientes de supuesta salud nutricional (digo supuesta porque hay cada moda de alimentos que da entre pena y risa), hay una tendencia que últimamente observo mucho y que me crispa bastante. Lo siento, a veces también me enfado por mucho que en redes nos esforcemos en retratar sólo la alegría y lo equilibradas que estamos todas. Qué queréis que os diga, la vida tiene de todo y para mí ser una persona equilibrada también es que cuando algo te cabrea, te cabrea; lo aceptas y punto pelota. Que pretender que la vida son todo risas, arcoíris, recompensas a las buenas acciones (MENTIRA), querer es poder (ja,ja,ja) y pedos que huelen a fresas me tiene jarta. Sigue leyendo “Ser o no ser. Esa es la cuestión.”

Ensaladas·Platos principales

Garbanzos fritos con puré de coliflor y canónigos

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Di “ahhh”

Buenas tardes, señoras y señores. Hoy voy a compartir una receta muy rica, que son unos garbanzos fritos con ajito y pimentón (de toda la vida) acompañados de un puré sencillo (pero harto doloroso) de coliflor (es que se me cayó la coliflor de dos kilos en todo el pie derecho al sacarla del frigo. Estaba ahí como agazapada en la balda de la verdura, esperando para asaltarme, la jodía).
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