veganismo · Veganos

Qué regalarle a un vegano

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Buscar regalos adecuados para cada persona es una tarea complicadita, pero además si tienes que comprarle algo a un vegano vas a necesitar ayuda y una lupa (para leer bien las etiquetas y/o ingredientes de todo). Por eso, hoy os voy a echar un cable, por si estáis buscándome un regalo ideal y no sabéis qué comprar. Ya sé que sólo faltan dos días para que venga Santa Claus, pero estamos en España y aquí vienen los Reyes Magos (a no ser que estéis en el País Vasco y a vuestra casa vaya el Olentzero…o el Tió, si es que estáis en Cataluña…en ese caso ya os falta poco) pero a los demás aún os queda tiempo más que de sobra para cargar los camellos de regalos (¡oh no! ¿he dicho cargar los camellos?! Vegana mala. Un momento, que me voy a fustigar) Sigue leyendo “Qué regalarle a un vegano”

Dulces

Cupcakes de vainilla con pepitas de chocolate

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De vez en cuando, se me antoja comer algo dulce y esponjoso y como no lo puedo comprar en ningún sitio, me lo tengo que hacer yo misma. El otro día estaba en una tienda de mi barrio donde venden de todo y una señora compró magdalenas con pepitas de chocolate y yo, que soy muy envidiosa, me tuve que ir corriendo a casa a hacer unas. Quedaron muy buenas y nos duraron muy poco. Receta: Sigue leyendo “Cupcakes de vainilla con pepitas de chocolate”

Platos principales · Salsas

Tofu al curry

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¿Qué sería un blog vegano sin una receta con tofu? Pues hela aquí. Receta con tofu.

El curry es uno de mis platos preferidos. Me encanta todo lo especiado, exótico y picante. Aunque en mi casa el picante no gusta mucho así que hago un curry muy suave para contentar a todos. Es una receta facilísima que se puede hacer tanto con tofu como con soja texturizada gruesa (la que parece estar cortada en taquitos). Yo la suelo hacer con tofu porque como el tofu no sabe a nada, cuando lo cocino intento hacerlo con salsas potentes para que le den mucho sabor (si no, es como comer goma de borrar pero en blandito). En este caso le puse coliflor porque me había sobrado media de otro día y la eché para aprovecharla, pero en realidad a este curry se le puede echar zanahoria, judías, guisantes, brócoli, garbanzos (cocidos) o patata…solo hay que controlar los tiempos de cocción. Eso sí, la clave del curry es el sofrito de cebolla y cómo no, tener un buen curry en polvo. Sigue leyendo “Tofu al curry”