Restaurantes

Levél veggie bistrot (Madrid)

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El otro día tuve el gusto de probar este restaurante vegano de Madrid. Es un local muy amplio y luminoso con la sala en dos niveles, una con un gran ventanal al Parque del Retiro y otra un poco más baja pero agradable igualmente. Tiene una decoración sencilla pero acogedora y sobre todo, cómoda. Para un restaurante vegano decir cómodo es mucho decir, conozco otro par de locales cuyas diminutas mesas parecen haber sido diseñadas para cojear, con tablones separados a través de los cuales se te caen los cubiertos un mínimo de 5 veces por comida y con sillas de terraza, de hierro asesino que te apuñala la espalda cada vez que intentas acomodarte sin dar al comensal de al lado que se encuentra a 0,5mm de tí. Así que decir que el Levél era muy cómodo es extraordinario.  

La carta tiene platos veganos y algunos crudiveganos (raw). La verdad es que todo tenía muy buena pinta, pero pedimos el plato de hummus, caponata y tzatziki con mini panes de pita porque nos dijeron que el hummus de allí tenía mucha fama. Debo decir que mi marido es un experto y adicto al hummus (no sé si habéis visto la película del Zohan, cuyo padre unta hasta las gafas en hummus y las chupa… bueno, pues no llega a ese extremo pero sólo le falta dárselo como crema hidratante) y a él le encantó, lo que es un claro indicio de que es un buen hummus. En cambio a mí me gustó más el tzatziki (soy más de sabores ácidos). El caso es que estaba muy bueno. Además pedimos pan (porque somos muy paneros) y nos sacaron una cesta surtida que estaba buenísima. Después pedimos unos burritos sin carne y una hamburguesa. Todo muy bueno. Pero lo mejor estaba por llegar. Yo no soy muy golosa, pero como no tengo muchas opciones cuando salimos a cenar porque todos los postres llevan nata, leche, mantequilla o huevos, cuando vamos a un vegano suelo pedirme uno para compensar las veces que no puedo. Pedimos una tarta Ramiro (que es una tarta de queso) y una de zanahoria (carrot cake). El dueño del local, que se llama Fabrizio y es amabilísimo, nos explicó que la tarta Ramiro en realidad se llama así porque tienen un cliente habitual que la pide muy a menudo y un día, de broma, les sugirió que en lugar de cheesecake deberían llamarla como él: Ramiro. Y así lo hicieron.  La tarta de zanahoria estaba muy jugosa pero es que la Ramiro estaba espectacular. Creo que es la mejor tarta de queso que he comido nunca (incluyendo las que comí cuando no era vegana). No voy a decir de qué está hecha porque ya os lo dirá el camarero si vais y la pedís; además, hay mucho tiquismiquis suelto que seguro que se hace una idea equivocada antes de probarla así que probadla y veréis, en serio. Buenísima.

Por si la comodidad del local y la exquisitez de la comida fuera poco, tengo que añadir otra rareza más respecto al resto de restaurantes veganos: el servicio era rápido y eficaz. Conozco otros restaurantes veganos muy ricos, sin embargo ninguno reúne todas las condiciones que he mencionado. Rico, amplio, cómodo y rápido. Y encima son simpáticos y no se las dan de nada. Y nos regalaron unos bomboncitos veganos deliciosos. Volveremos seguro.

www.levelbistro.es/

2 comentarios sobre “Levél veggie bistrot (Madrid)

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