veganismo

Comer pescado para salvar a los peces

DSC00285Hace muchos años tuve una seria discusión con un amigo sobre los organismos modificados genéticamente. Él estaba escribiendo una tesis sobre biotecnología y su conclusión era que las compañías que estaban investigando la aplicación de la biotecnología en alimentación lo hacían por el bien de la humanidad y su objetivo era acabar con el hambre en el mundo.

Yo no me podía creer que él viera a aquellas compañías como hermanitas de la caridad movidas por la buena voluntad y sin fines lucrativos. Que producirían un arroz súper nutritivo para paliar el hambre en zonas donde sólo había arroz, o súper resistente para zonas donde no podía cultivarse nada, con el único fin de ayudar a la humanidad. Y que encima, lo pusiera en su tesis. Ahora que han pasado más de 15 años desde aquello (qué vieja me estoy haciendo), el tiempo me ha dado la razón. A esas compañías les movía el dinero y obviamente, no han acabado con el hambre en el mundo. Sin embargo sí se han lucrado mucho y bien. Además, se han adueñado de muchas semillas, los omg afectan al entorno donde se cultivan y son malos para la salud. Por si esto fuera poco, el sistema de venta de semillas que utilizan obliga a los agricultores a tener que comprárselas a ellos todos los años. Por lo que dependerán de las compañías ad vitam aeternam.

Decir que buscaban acabar con el hambre en el mundo era su manera de buscar la aprobación de la opinión pública y ser vistos con buenos ojos, pues es una causa noble donde las haya y con ese argumento, nadie se opondría a ellos.

Y resulta que hoy, leo en el periódico que en el año 2030, dentro de sólo trece años, no va a haber pescado en el mar para llevarnos a la boca porque lo estamos arrasando. Y como solución a este problema (el de que no haya pescado para comer; según el periódico, el problema no es que deje de haber peces en sí) hay que consumir más pescado de piscifactoría. Porque el pescado de piscifactoría….tachán, tachán…podría acabar con…¡EL HAMBRE EN EL MUNDO! (¿otra vez? ¿pero no habían acabado los omg con ella?).

Así que, si queremos salvar el mar, que siga habiendo pececillos nadando, Sebastianes cantando “Bajo el mar”, sirenas  y Flippers saltando en el agua, tenemos que comer pescadito de piscifactoría. Poco importa que no sea sostenible: para obtener un kilo de salmón hacen falta 5 kilos de harinas y piensos (harinas que salen de especies como la sardina o la caballa), y para obtener uno de atún hacen falta ¡25 kilos! con lo cual, habría que usar 30 kilos de piensos hechos con peces para poder comernos 2 kilos y por consiguiente, seguiríamos acabando con los peces. Ante esto, dicen que están trabajando para que en un futuro sólo se alimenten de piensos vegetales. También están estudiando cómo aplicar la biotecnología para mejorar el rendimiento pero “sin entrar en lo transgénico”, dicen. La acuicultura es la solución. Seguir comiendo pescado para proteger a los peces. Pura lógica.

Lo que más me llama la atención es que la medida más sencilla para que el mar se regenere, los peces tengan una tregua y puedan reproducirse en paz, que sería DEJAR DE COMER PESCADO, no se les pasa por la cabeza. Más fácil imposible. En lugar de eso, inventamos mil razones, argumentos, piensos artificiales, razones supuestamente nobles (por favor, la de acabar con el hambre en el mundo está ya muy manida) o lo que haga falta, para seguir comiendo pescado y por ende, arrasando el mar como auténticos destructores.

España es el país de Europa que más pescado consume (un 22% de piscifactoría, porque nos gusta más el salvaje). Me pregunto cuánto vamos a tardar en darnos cuenta de que tenemos que dejar de comer pescado (y eso sin entrar en motivos éticos), ni salvaje, ni de piscifactoría, tenemos que cambiar la dieta urgentemente, los datos son reales. A este ritmo nos vamos a quedar sin peces sí o sí.

Seguro que algún día te preguntarás por qué nadie hizo nada para evitarlo. Que sepas que ese “nadie” eres tú.

 

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