Restaurantes

Restaurantes veganos en Madrid

Delish vegan donuts www.losveganossomosgentecasinormal.com
Delish Vegan Donuts en Madrid

Madrid. El paraíso de la comida vegana para una vegana de pueblo. Bueno, de ciudad pequeña. Hay tantos restaurantes veganos o con opciones veganas que no me da la vida (ni los puentes) para probarlos todos así que os voy a decir los que más me gustan. Y aún así me falta algun otro que me gusta mucho como el Viva Burguer, pero esta vez no he podido ir y no tengo fotos.

Iba a hacer un ranking de restaurantes, pero hay tres que me encantan y no tienen nada que ver ni en el estilo de local, ni en el tipo de comida ni en nada, así que no sería justo decir que uno es mejor que los otros puesto que no son comparables. No sabría elegir. Mis tres favoritos son La pizzeria Pizzi y Dixie, el B13 Bar y el Level Veggie Bistro.El B13 Bar

tapa del B13 www.losveganossomosgentecasinormal.com (2)
Una tapa de nopollo al ajillo del B13

El B13 es un oasis de sensatez, buena comida y buen servicio a un precio imbatible en un mundo de veganos cursis con muchos aires. Es un bar de toda la vida en versión vegana donde te puedes comer un bocata de lomo con queso, un plato combinado, un hummus de infarto o la mejor tortilla de patatas que comerás jamás. Las raciones son enormes, los precios baratísimos y si bien es cierto que a priori el ambiente puede parecer un poco…anti-sistema, con todos de negro y el pelo rapado, en realidad todo el personal es majísimo. Encima son súper generosos, siempre nos ponen una tapa que nos sorprende. Además tienen unas tartas buenísimas de postre (a las que solo he podido llegar un día porque las raciones son tan grandes que normalmente no me cabe nada más). El local es algo estrecho y siempre está lleno así que si váis, es mejor ir a primera hora porque si no os tocará esperar, ya que no cogen reservas.  http://www.b13bar.com

El Lével Veggie Bistro

paté de brócoli de Lével www.losveganossomosgentecasinormal.com
Paté de brócoli y tomate deshidratado

El Lével no tiene parangón. Es un restaurante de alta cocina vegana y crudivegana. El local es súper agradable, junto al Parque del Retiro. Es cómodo y muy luminoso. El personal es súper amable y te explican la elaboración de los platos. Nosotros fuimos con unos amigos y sus hijos. Nos sacaron unos entrantes degustación: una selección para que probáramos un poco de todo. Y luego cada uno pedimos un plato. Probamos el paté de brócoli y tomate (espectacular), las brochetas de champiñones asados a 41ºrellenos de pesto, el falafel 24 horas (versión crudivegana y con una salsa buenísima) y unos espárragos con salsa de avellanas (puntas de espárrago con una salsa muy rica) Yo pedí para mí el papillote de setas que tenía un sabor a setas y unas texturas buenísimas entre la cremosidad de la salsa de setas, el arroz basmati y algunos granos de arroz integral crujiente y los piñones…buenísimo. Los postres fueron el remate perfecto. Estaban buenísimos y visualmente espectaculares. Tantos los besos de fresa, como los pétalos helados y la tarta Ramiro, que es la mejor tarta de queso que hemos comido en nigún sitio. Es ideal. O sea.  http://www.levelbistro.es

El Pizzi y Dixie

Calzone Pixi y Dixie www.losveganossomosgentecasinormal.com.JPG
El calzone del Pizzi y Dixie

El Pizzi y Dixie es un restaurante de comida italiana vegana que además tiene pizzas sin gluten. Su “creador” ya tuvo otro restaurante anteriormente en el que hacía, entre muchos otros platos ricos, unos quesos veganos artesanales espectaculares. Los recuerdo como un manjar, era la primera vez que yo probaba quesos de anacardos y me quedé alucinada. Ahora están muy de moda, pero cuando nadie los hacía, este chico sí. Esto lo cuento porque quiero y porque creo que todo tiene un rodaje y en el Pizzi y Dixie se nota el trabajo que ha habido detrás y antes. Se trata de un restaurante vegano donde además de poder elegir entre tres masas: sin gluten, normal y de carbón activado tienen gnocchi, ensaladas, hamburguesas, pasta, ceviche, postres con nombres tan sugerentes como “Tarta ferrero rocher”(sí, es vegana) pero a mí lo que me flipó fueron las pizzas. En realidad el primer día que fuimos (porque volvimos, tanto nos gustó) tomé el calzone, estaba de muerte. La masa estaba buenísima, el relleno jugoso y tenía ese sabor a horno bueno de pizzas…para morirse! Y el otro día que fuimos, tomé la pizza “La Alcachofa” de masa de carbón activado (las alcachofas me pirran de siempre) que llevaba alcachofa (obvio) y trufa.  El primer día nos atendió un chico, súper simpático; y el segundo, una chica y también fue amabilísima. Y fueron rápidos. La verdad es que da gusto comer allí. Tienen menú del día y una “playa” en la parte de abajo. Eso sí, cuidado con el escalón, mamá, al pasar a la arena…vimos a un par de comensales tropezándose…Ah, ¡¡reservad antes de ir!!!  http://pizzidixie.com

Otros sitios que tienen cosas ricas, ricas:

Los donuts de Delish Vegan Donuts

Donuts de Delish vegan donuts www.losveganossomosgentecasinormal.comLo bueno de las redes sociales es que te enteras de todo. Y gracias a Instagram me enteré de que habían abierto un local de donuts veganossss! La chica que los hace empezó vendiéndolos a domicilio y tuvo tanto éxito que ahora ha abierto un local donde vende estas delicias. Como no sabíamos cuando íbamos a volver y somos un poco ansias…y además, los donuts veganos no es que abunden, nos compramos seis…sí, seis. Así pudimos probar el de dulce de leche, el de chocolate blanco, el de cheesecake con matcha y cheesecake con frambuesa, el de chocolate con caramelo salado…todos estaban buenísimos. Y el chico que nos atendió (que nos dijo que era el hermano de la artista-pastelera, porque no se la puede calificar de otra manera) fue majísimo. Así que si estáis por allí, por Dios, id a daros un gustazo. O dos. O tres. Que la vida es corta y los donuts vuelan.  https://www.facebook.com/delishvegan/

Las croquetas de cocido de Distrito Vegano

Croquetas de Distrito Vegano www.losveganossomosgentecasinormal.com
Las croquetas deliciosas de Distrito Vegano

Llevaba tiempo queriendo ir a comer a Distrito Vegano porque había visto a varias personas hablar muy bien tanto del cocido como de la tapa con la que ganaron el concurso de tapas “Tapapiés” del barrio de Lavapiés: una carrillada vegana. Nos costó un poco llegar hasta el restaurante que además resultó ser muy estrecho (vegano típico). Sin embargo, pudimos probar unas croquetas de quitar el hipo: las croquetas de cocido y las de espinacas y champiñones. Las dos estaban muy buenas, pero y me quedo con las de cocido sin dudarlo. La tapa no la pudimos catar porque ese día no la hacían, pero sí tomamos unos perritos enormes con todo: yo tomé el completo chileno que llevaba hasta chucrut y unos nachos cargados de frijoles, queso y jalapeños. Muy rico todo y el camarero, súper majo. Además tienen unas tartas espectaculares: entre ellas la  Red Velvet, que no pude comer porque no podía más.  http://distritovegano.com

El Kebab de jackfruit (y las patatas al alioli de ajo negro) del Plantgrill

Kebab de Jackfruit de PlantGrill www.losveganossomosgentecasinormal.com
El kebab de jackfruit

En el barrio de las letras está este restaurante vegano. Fuimos porque nunca había comido jackfruit (que es una fruta gigante, puede pesar hasta 35 kilos y cada vez es más habitual su uso para sustituir la carne en algunos platos, porque una vez pelada, despepitada y partida, acaba teniendo una textura muy similar a la carne deshilachada). Total, que pedí el kebab de jackfruit y me encantó. A ver, las cosas como son, la textura es parecida a la de la carne pero el sabor no. Sabe a las especias que le echan y la verdad es que el kebab estaba muy muy bueno. También pedimos unas patatas con alioli de ajo negro (que tampoco había probado nunca) y estaba buenísimo. Las dos chicas que nos atendieron fueron súper simpáticas y el servicio rapidísimo. El local era agradable y de precio está genial. (Lamentablemente, ha cerrado. Una pena)

Los Green Baos del Superchulo

Green Baos del Superchulo www.losveganossomosgentecasinormal.com
Los Green Baos del Superchulo

El Superchulo era otro de los que quería visitar porque había visto algunos de sus platos en fotos y tenían muy buena pinta. Además tienen sopas, ensaladas, pizzas, hamburguesas y platos internacionales tipo pad thai, brochetas teriyaki… y a mi ese tipo de cocina me encanta. El local es muy bonito, muy moderno tipo healthy-guay. Me recordaba un poco en el estilo al Flax y Kale de Barcelona. En realidad fuimos porque quería probar un plato en concreto: los Green Baos y porque después íbamos a ver “La Llamada” y nos pillaba cerca. Yo pedí los Green Baos para quitarme el antojo (nunca había comido Baos, los bollos cocidos al vapor) y estos eran con tempeh caramelizado(yo podría comer tempeh todos los días y no cansarme), mermelada de cebolla, pepino, cacahuete y tzatziki: estaban muy ricos. También pedimos hummus y guacamole con crudités y de postre tomé la tarta “Matcha Lover” que estaba buena pero como la Ramiro, o los Donuts de Delish, nada. El local es enorme, tiene dos plantas  y la iluminación es tenue, tanto es así, que mi marido no podía leer la carta (encima la había en dos tonos y le dieron el que menos se veía! Se la cambié, ¡no os penséis!). Además sufrimos lo que nosotros llamamos “el síndrome del hijo invisible”. Es algo que nos suele suceder más a menudo de los que nos gustaría y que no acabamos de entender: los camareros o no oyen a nuestro hijo cuando pide y se van, dejándole con la palabra en la boca o se olvidan de sacarle su plato. Aquí se olvidaron de su postre, pero al final, se lo sacaron. Es curioso el síndrome. Pero vamos, que el sitio es muy recomendable.  http://superchulomadrid.com

Bueno, espero haberos ayudado con la propuesta de sitios veganos para comer/cenar en Madrid. Yo tuve que darlo todo en las clases de Body Combat cuando volví de Madrid para recuperar mi habitual figura de sílfide (ya me gustaría) ¡Que os aproveche!

3 comentarios sobre “Restaurantes veganos en Madrid

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