Restaurantes

Restaurantes veganos en Madrid

Calamares VEGANOS del B13 Bar www.losveganossomosgentecasinormal.com
Calamares VEGANOS del B13. Es-pec-ta-cu-la-res.

Madrid. El paraíso de la comida vegana para una vegana de pueblo. Bueno, de ciudad pequeña. Hay tantos restaurantes veganos o con opciones veganas que no me da la vida (ni los puentes) para probarlos todos así que os voy a decir los que más me gustan. Y aún así me faltan algunos. Iré actualizando el post según vaya yendo. Que si hay que ir a todos, se va.

Iba a hacer un ranking de restaurantes, pero hay varios sitios que me encantan y no tienen nada que ver ni en el estilo de local, ni en el tipo de comida ni en nada, así que no sería justo decir que uno es mejor que los otros puesto que no son comparables. No sabría elegir. Mis favoritos son La pizzeria Pizzi y Dixie, el B13 Bar, el Level Veggie Bistro y el Delish Vegan Doughnuts (este último para desayunar o merendar es ideal). El B13 Bar

tapa del B13 www.losveganossomosgentecasinormal.com (2)
Una tapa de nopollo al ajillo del B13

El B13 es un oasis de sensatez, buena comida y buen servicio a un precio imbatible en un mundo de veganos cursis con muchos aires. Es un bar de toda la vida en versión vegana donde te puedes comer un bocata de lomo con queso, un plato combinado, un hummus de infarto, la mejor tortilla de patatas que comerás jamás o unos calamares que casi te hacen dudar de si son veganos o no. Lo son. Tranquilos, radical people. Son veganos. Las raciones son enormes, los precios baratísimos y si bien es cierto que a priori el ambiente puede parecer un poco…anti-sistema, con todos de negro y el pelo siguiendo la misma estética, todo el personal es majísimo. Encima son súper generosos, siempre nos ponen una tapa que nos sorprende. Además tienen unas tartas buenísimas de postre (a las que solo he podido llegar un día porque las raciones son tan grandes que normalmente no me cabe nada más). El local es algo estrecho y siempre está lleno así que si váis, es mejor ir a primera hora porque si no os tocará esperar, ya que no cogen reservas y no os lo podéis perder.  http://www.b13bar.com

El Lével Veggie Bistro

paté de brócoli de Lével www.losveganossomosgentecasinormal.com
Paté de brócoli y tomate deshidratado

El Lével no tiene parangón. Es un restaurante de alta cocina vegana y crudivegana. El local es súper agradable, junto al Parque del Retiro. Es cómodo y muy luminoso. El personal es súper amable y te explican la elaboración de los platos. Nosotros fuimos con unos amigos y sus hijos. Nos sacaron unos entrantes degustación: una selección para que probáramos un poco de todo. Y luego cada uno pedimos un plato. Probamos el paté de brócoli y tomate (espectacular), las brochetas de champiñones asados a 41ºrellenos de pesto, el falafel 24 horas (versión crudivegana y con una salsa buenísima) y unos espárragos con salsa de avellanas (puntas de espárrago con una salsa muy rica). Yo pedí el papillote de setas que tenía un saborazo a setas y unas texturas buenísimas entre la cremosidad de la salsa de setas, el arroz basmati y algunos granos de arroz integral crujiente y los piñones…¡buenísimo!. Los postres fueron el remate perfecto. Estaban deliciosos y visualmente espectaculares. Tanto los besos de fresa, como los pétalos helados y la tarta Ramiro, que es la mejor tarta de queso que hemos comido en nigún sitio. Es ideal. O sea.  http://www.levelbistro.es

El Pizzi y Dixie

Calzone Pixi y Dixie www.losveganossomosgentecasinormal.com.JPG
El calzone del Pizzi y Dixie

El Pizzi y Dixie es un restaurante de comida italiana vegana que además tiene pizzas sin gluten. Su “creador” ya tuvo otro restaurante anteriormente en el que hacía, entre muchos otros platos ricos, unos quesos veganos artesanales espectaculares. Los recuerdo como un manjar, era la primera vez que yo probaba quesos de anacardos y me quedé alucinada. Ahora están muy de moda, pero cuando nadie los hacía, este chico sí. Esto lo cuento porque quiero y porque creo que todo tiene un rodaje y en el Pizzi y Dixie se nota el trabajo que ha habido detrás y la experiencia previa. Además puedes elegir entre tres masas para las pizzas: sin gluten, normal y de carbón activado.  También tienen gnocchi, ensaladas, hamburguesas, pasta, ceviche, postres con nombres tan sugerentes como “Tarta ferrero rocher”(sí, es vegana) pero a mí lo que me flipó fueron las pizzas. En realidad el primer día que fuimos (porque volvimos, tanto nos gustó) tomé el calzone, estaba de muerte. La masa estaba buenísima, el relleno jugoso y tenía ese sabor a horno bueno de pizzas…para morirse! Y al día siguiente, tomé la pizza “La Alcachofa” de masa de carbón activado (las alcachofas me pirran de siempre) que llevaba alcachofa (obvio) y trufa.  El primer día nos atendió un chico, súper simpático; y el segundo, una chica y también fue amabilísima. Y fueron rápidos. La verdad es que da gusto comer allí. Tienen menú del día y una “playa” en la parte de abajo. Eso sí, cuidado con el escalón, mamá, al pasar a la arena…vimos a un par de comensales tropezándose…Ah, ¡¡reservad antes de ir!!!  http://pizzidixie.com

Los donuts de Delish Vegan Donuts

Donut de rosa y pistacho de Delish vegan Doughnuts www.losveganossomosgentecasinormal.com
Donut de rosa y pistacho (me da hambre solo de recordar la esponjosidad y el sabor)

Lo bueno de las redes sociales es que te enteras de todo. Y gracias a Instagram me enteré de que habían abierto un local de donuts veganossss! La chica que los hace empezó vendiéndolos a domicilio y tuvo tanto éxito que ahora ha abierto un local donde vende estas delicias. Como no sabíamos cuando íbamos a volver y somos un poco ansias…y además, los donuts veganos no es que abunden, nos compramos seis…sí, seis. Así pudimos probar el de dulce de leche, el de chocolate blanco, el de cheesecake con matcha y cheesecake con frambuesa (x2), el de chocolate con caramelo salado…todos estaban buenísimos. Y el chico que nos atendió (que nos dijo que era el hermano de la artista-pastelera, porque no se la puede calificar de otra manera) fue majísimo. Así que si estáis por allí, por Dios, id a daros un gustazo. O dos. O tres. Que la vida es corta y los donuts vuelan.  https://www.facebook.com/delishvegan/

Los Andenes restaurante vegano peruano 

los andenes peruano vegano www.losveganossomosgentecasinormal.com
El ceviche con cancha y todo

Los andenes es un restaurante vegano  de comida peruana. Un pedacito de Perú en Madrid. Para mí, ir a un   peruano es especial porque mi padre era de allí (y hacía un ceviche espectacular, por cierto. Sin embargo, no suelo ir a peruanos por no ser veganos. Tener esta opción me alegró mucho y me despertó mucha curiosidad. Por eso, en cuanto he podido, he ido a probarlo. El ceviche es un plato muy de moda (sobre todo en sitios guays del Paraguay) pero si queréis probar un ceviche vegano auténticamente peruano, tenéis que comer en Los Andenes, porque los supera a todos. Sabía a Perú (se nota que el chef, Carlos, es peruano), picaba y estaba delicioso con su maíz cancha y todo (maíz enorme seco y frito). Pedimos también una causa peruana que es un pastel de patata relleno de “atún” con mayonesa (nos encantó), unas papas a la huancaína (que le encantaron a mi hijo), una tamal relleno de algo súper sabroso y jugoso y un lomo saltado, que es un plato típico de la comida chifa (comida china-peruana) que en Perú se come mucho. Por eso, el lomo saltado parece comida china pero con sabor peruano. ¡Estaba de muerrrrte! También probamos el postre: Suspiro limeño (dulce de leche, nata) apto para súper golosos. Como yo iba con dos, quedaron encantados. Ah, también podéis pedir chicha morada y todo!! El local tiene una decoración sobria: mesas, sillas (muy cómodas), mantelitos de papel, una bandera del Perú y una televisión. Pero cuando uno va a comer, quiere un buen servicio: Victoria la camarera, majísima y atenta; buena comida: estaba todo de 10 y buen precio, y Los Andenes lo tiene todo.

Otros sitios que tienen cosas ricas:

Los wraps del Viva Burguer

wrap latino del Viva Burger www.losveganossomosgentecasinormal.com.jpgEl Viva Burguer es un restaurante enorme que está en una calle cuesta arriba que me encanta. Es un sitio de hamburguesas y wraps. Las dos cosas están muy ricas pero a mí me gustan más los wraps (quizás porque en muchos lugares puedes comer hamburguesas pero wraps veganos no). La última vez que fuimos me pedí el wrap latino y estaba súper jugosito y venía con una salsa aparte bien picante (que me encanta). También tienen ensaladas y postres pero los wraps son enormes y vienen con patatas así que no me queda sitio para más. Otra recomendación, si vais allí a comer, no os perdáis el jardín del palacio que hay un pelín más abajo de la cuesta, a la derecha. Se llama Jardín del Príncipe de Anglona. Es una maravilla darse un paseíto por allí. http://vivaburger.es

Las croquetas de cocido de Distrito Vegano

Croquetas de Distrito Vegano www.losveganossomosgentecasinormal.com
Las croquetas deliciosas de Distrito Vegano

Llevaba tiempo queriendo ir a comer a Distrito Vegano porque había visto a varias personas hablar muy bien tanto del cocido como de la tapa con la que ganaron el concurso de tapas “Tapapiés” del barrio de Lavapiés: una carrillada vegana. Nos costó un poco llegar hasta el restaurante que además resultó ser muy estrecho (vegano típico). Sin embargo, pudimos probar unas croquetas de quitar el hipo: las croquetas de cocido y las de espinacas y champiñones. Las dos estaban muy buenas, pero yo me quedo con las de cocido sin dudarlo. La tapa no la pudimos probar porque ese día no la hacían, pero sí tomamos unos perritos enormes con todo: yo tomé el completo chileno que llevaba hasta chucrut y unos nachos cargados de frijoles, queso y jalapeños. Muy rico todo y el camarero, súper majo. Además tienen unas tartas espectaculares: entre ellas la  Red Velvet, que no pude comer porque no podía más.  http://distritovegano.com

El brownie de calabaza de La Colectiva Café

brownie de calabaza y golden milk www.losveganossomosgentecasinormal.com.jpg
A la derecha, el brownie, por poco me lo termino antes de hacer la foto

La última vez que estuvimos en Madrid fuimos a la Colectiva café a tomarnos un café y algún pastelito. Café no pude tomar porque resulta que no tienen descafeinado y yo soy como un gremlin y a partir de cierta hora no puedo tomar cafeína porque me multiplico…en fin, que no duermo si tomo café cafeinado (como dice mi amiga Laura). Así que me tomé una golden milk y un brownie de calabaza con un ligero baño de chocolate y pepitas dentro. El brownie estaba buenísimo. Para los escépticos como mi hijo (que oyó “de calabaza” y dio un paso hacia atrás) os diré que si no os lo cuentan, ni notáis que es de calabaza. Estaba…¡ñam! También tienen platos del día, sopas, ensaladas. Otro día probaré más.

http://www.lacolectivacafe.com

Los Green Baos del Superchulo

Green Baos del Superchulo www.losveganossomosgentecasinormal.com
Los Green Baos del Superchulo

El Superchulo era otro de los que quería visitar porque había visto algunos de sus platos en fotos y tenían muy buena pinta. Además tienen sopas, ensaladas, pizzas, hamburguesas y platos internacionales tipo pad thai, brochetas teriyaki… y a mi ese tipo de cocina me encanta. A ver, no es vegano sino vegetariano así que hay que fijarse en los ingredientes al pedir. El local es muy bonito, muy moderno tipo healthy-guay. Me recordaba un poco en el estilo al Flax y Kale de Barcelona. En realidad fuimos porque quería probar un plato en concreto: los Green Baos y porque después íbamos a ver “La Llamada” y nos pillaba cerca. Yo pedí los Green Baos para quitarme el antojo (nunca había comido Baos, los bollos cocidos al vapor) y estos eran con tempeh caramelizado(yo podría comer tempeh todos los días y no cansarme), mermelada de cebolla, pepino, cacahuete y tzatziki: estaban muy ricos. También pedimos hummus y guacamole con crudités y de postre tomé la tarta “Matcha Lover” que estaba buena pero como la Ramiro, o los Donuts de Delish, nada. El local es enorme, tiene dos plantas  y la iluminación es tenue, tanto es así, que mi marido no podía leer la carta (encima la había en dos tonos y le dieron el que menos se veía! Se la cambié, ¡no os penséis!). Además sufrimos lo que nosotros llamamos “el síndrome del hijo invisible”. Es algo que nos suele suceder más a menudo de los que nos gustaría y que no acabamos de entender: los camareros o no oyen a nuestro hijo cuando pide y se van, dejándole con la palabra en la boca o se olvidan de sacar su plato. Aquí se olvidaron de su postre, pero al final, se lo sacaron. Es curioso el síndrome. Pero vamos, que el sitio es muy recomendable.  http://superchulomadrid.com

Bueno, espero haberos ayudado con la propuesta de sitios veganos para comer/cenar en Madrid. Yo tuve que darlo todo en las clases de Body Combat cuando volví de Madrid para recuperar mi habitual figura de sílfide (ya me gustaría) ¡Que os aproveche!

3 comentarios sobre “Restaurantes veganos en Madrid

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