Platos principales·veganismo

Cómo sustituir la carne

 

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Guiso de soja texturizada gruesa

Cuando uno piensa en dejar de consumir carne o en reducir su consumo, lo primero que piensa es: ¿y qué narices como yo ahora? Sin embargo, dejar de comer carne o reducir su consumo es mucho más fácil de lo que se cree. No hace falta vivir a base de ensaladas ni buscar recetas raras. Lo único que hay que hacer es cocinar las mismas recetas de siempre pero sustituyendo la carne por una proteína vegetal como las que te voy a contar más abajo. Puedes seguir haciendo tus albóndigas en salsa de la abuela, tu carne guisada, una pasta boloñesa, o un guiso que haces con pollo o incluso fajitas, sólo hay que cambiar el ingrediente principal. Sigue leyendo “Cómo sustituir la carne”

Esta soy yo·Noticias·veganismo

El día sin pajitas de plástico

Pajita de papel del Koffie ende Koeck www.losveganossomosgenteasinormal.com
Pajita de papel monísima y sin plástico de Koffie ende Koeck (Amsterdam)

Esta semana ha sido la semana del plástico en mi vida (ahora os cuento los porqués) y además acabo de ver que mañana es el día sin pajitas así que aquí estoy, inspirada.

Mañana sábado 3 de Febrero es el día sin pajitas, esos objetos aparentemente inofensivos que alguien nos convenció que necesitábamos para beber y nosotros, que somos muy listos, nos lo creimos. Las pajitas son una lacra destructora para el medio ambiente (y hacen que nos salgan arrugas en la boca). Sólo en nuestro país, al año consumimos 100 por persona (alguien utiliza 200 porque yo no uso, ¿quién eres, zopenco?) y eso sólo en el sector de comida rápida. En el mundo son mil millones de pajitas al día, que no se Sigue leyendo “El día sin pajitas de plástico”