Restaurantes

Restaurantes veganos en Florencia

firenze desde el Campanile www.losveganossomosgentecasisnormal.com
La cúpula de Brunelleschi y Florencia desde el Campanile.

Acabo de volver de Florencia. Mi marido llevaba varios años queriendo ir, pero a mi me echaba un poco para atrás visitar una ciudad tan turística. Y resulta  que  he sido tan feliz que aún sigo llamando al niño “bambino”, a mi marido “amore” y al perro, “perrini”(con voz de Ramazotti y entonación italiana, por supuesto), en un patético intento de alargar las vacaciones italianas.

A pesar de ser una ciudad tan turística, Florencia ha sabido mantener su identidad y está plagada de pequeñas trattorias, gelaterias, tiendas de artesanía y tiendas de ropa italiana divina y carísima (pero mirar es gratis). Tienditas cutres de souvenirs hay, pero pocas. Cierto es que hay muchos turistas. Pero ¿qué somos nosotros?. Y que hay colas para todo. Pero sabiendo a dónde vas, yendo con tiempo, buena disposición y llevando las entradas reservadas de antemano (con “prenotazione”) es una ciudad preciosa. Aunque lo mejor de Florencia, en realidad,  ha sido la gente. Los florentinos son gente encantadora. Siempre sonrientes, súper atentos y muy amables.

Y en lo que se refiere al veganismo, Florencia dispone de un montón de restaurantes veganos, vegetarianos con opciones, vegetariano Kosher, omnívoros con platos veganos, una tienda de todo vegano Eco Pop Up market (ropa, calzado, accesorios, productos de limpieza, estética y comida), NRrapisardi zapatería italiana cruelty-free, y hasta en las pastelerías de toda la vida, tenían croissants veganos, tanto rellenos como sin nada, como el de la foto de abajo. También cuentan con un festival vegano que se celebra varias veces al año. No tuvimos la suerte de coincidir, pero por si vais, se llama “Sagra del seitán”. Vamos, que nos hemos sentido como en casa. Felices.

Croissant vegano del Cafe Scudieri www.losveganossomosgentecainormal.com
Croissant vegano en el Café Scudieri

Ahora os hablaré de los restaurantes. Empezaré por los veganos, luego los vegetarianos, los omni con opciones, el gluten-free y nuestras gelaterias favoritas. Si tuviera que elegir los que más me han gustado han sido el Giumella Vegan, Le Vespe café (omni) y Universo Vegano. ¡Es que hay muchos!

WARNING: el orden de los números en las calles no lo he llegado a comprender. Más de una vez nos costaba encontrar los sitios. Eso y que si están cerrados, algunos restaurantes (como la Librería Brac o el RAW) no tienen ningún distintivo, señal ni cartel lo que puede hacer que te los pases de largo.

RE-WARNING: No todos los restaurantes abren para cenar. Algunos abren todo el día y otros sólo por las mañanas. Cuidadín con los horarios. Yo me los apunté todos en un papel porque si no, después no me acordaba. Y sí, voy con papel, boli y mapa de papel de toda la vida y los sitios a los que quiero ir marcados con una cruz. Puedo parecer antigua…A mí me gusta pensar que soy “vintage”.

1.RESTAURANTES VEGANOS

Universo Vegano

Tiramisu Universo vegano www.losveganossomosgentecasinormal.com
El tiramisú-bomba de Universo Vegano. Muy bueno pero ¡madre de Dío, lo que llenaba!

Universo vegano está a unos 10 minutos andando desde Santa María dei Fiore. Es una cadena de comida vegana italiana. Nos encantó a los tres. Son un poco lentos, pero vale la pena. El local es muy, pero muy estrecho y tiene pocas mesas. También tiene algunas mesitas fuera. Tienen focaccias, arroces, pizzas, hamburguesas, bocadillos varios, y cosas para picar como patatas al horno, albóndigas, Nuggets. Fuimos a comer y había una chica súper maja atendiendo. Yo me pedí una focaccia “omelette” que tenía una especie de filete empanado hecho con garbanzos (muy rico) con lechuga, tomate y queso. El pan estaba blandito y riquísimo. Mi hijo se pidió un wrap de tiras de soja que le encantó y mi marido, un bocadillo de pan de cereales con tofu empanado, lechuga y tomate. Estaba todo súper bueno. Pan reciente y mucho relleno. Se equivocaron con el pedido del niño, pero la chica supo rectificar muy bien: nos regaló el bocadillo que no habíamos pedido, nos sacó el wrap que sí y además nos regaló un croissant de mermelada para compensarnos. Aunque estábamos llenos no nos pudimos resistir y pedimos tiramisú de postre, porque tenía una pinta buenísima. Estaba muy rico, pero tenía muchísima nata y salimos rodando por ansias. No nos los pudimos acabar. El sitio nos gustó tanto que volvimos a cenar, sin embargo pedimos la pizza y nos defraudó bastante. No estaba mala pero el queso estaba líquido y en fin…esperábamos más de una pizza vegana en Italia. Pero el resto de comida que probamos estaba deliciosa.

Universo Vegano

Horario: Lu-Vi de 10:00 a 16:00 y de 18:00 a 22:30 Sa y Do de 10:00 a 23:00

Via Pietrapiana 47 (hace esquina con la Piazza dei Ciompi)


Il Vegano

Guiso seitan Il vegano www.losveganossomosgentecasinormal.com
Guiso de seitán y zanahoria que pedí yo. Estaba muy bueno. Il Vegano

A este restaurante fuimos el primer día a cenar por proximidad. Estaba a diez minutos del hotel. Es un local de comida casera y tienen un montón de platos: guisos, focaccias, ensaladas, sopas, dulces y bollería. Yo me pedí un guiso de seitán con patatas y zanahorias calentito (me encanta el seitán y los guisos, así que las dos cosas combinadas era difícil que no me gustara). Estaba buenísimo y picaba un poquito. El niño pidió una focaccia con embutido que dijo que le recordaba a los BLTs que le hago en casa, lo que traducido significa “está buenísima”. Y mi marido pidió un risotto al funghi que le gustó, pero sin más. También tenían postres pero no los probamos porque mis dos ángeles helado-adictos querían un “gelato artisanale” de una gelateria. Se pide la comida en la barra, la pagas y te la llevas a la mesa. Me habría gustado repetir pero al final había tantos restaurantes tan ricos que no volvimos.

Il vegano 

Horario: Todos los días de 11:00 a 16:00 y de 18:00 a 23:00

Via San Gallo n.75r


#RAW

Platos del RAW www.losveganossomosgentecasinormal.com
Los tres platos como tres soles. Fresco y sabroso. ¡Y sano! de #RAW

Al #Raw (sí, el nombre es con hashtag…) fuimos después de visitar el Palazzo Pitti donde no hay hueco sin decoración (y sin polvo, madre mía) y los jardines de Bóboli (perfectamente prescindibles si vas con poco tiempo, no son nada del otro mundo y estaban algo desangelados). Está en la zona de Oltrarno, cerca de la iglesia del Santo Spirito. Es un restaurante crudívoro muy alegre. Tiene varias mesas dentro y tres mini mesas fuera (sí, en Italia las mesas en los restaurantes veganos eran, en general, muy piccolas). Estaba a tope de gente pero por suerte, nada más llegar se vació una mesa de la terraza y comimos allí. Tienen unos ocho platos únicos, zumos y smoothies. Fueron muy rápidos y estaba todo riquísimo, súper fresco, crujiente y sabroso. Yo me pedí el “Taco bowl” que llevaba azukis con verduras cortadas muy pequeñitas, pan deshidratado, lechugas y una salsa parecida a la romesco muy rica. Mi marido se pidió los espaguetis de calabacín con pesto de tomate deshidratado y el niño, tostadas de pan deshidratado con aguacate. También tomamos tres zumos: el de remolacha, piña y zanahoria. Todo buenísimo. Muy recomendable.

#RAW

Horarios: Ma-Vi de 10-20 Sa-Do de 11-20

Via Sant´Agostino 11R


Giumella Vegan

Flores de calabacín rellenas ricotta de soja Giumellla www.losveganossomosgentecasinormal.com
Flores de calabacín espectaculares y pastel de patata riquísimo De Giumella Vegan

El Giumella vegan es un sitio de comida vegana toscana casera para llevar. Una pequeña joya donde poder degustar comida italiana vegana. Está un poco más alejado del centro. Nosotros íbamos andando a todas partes y tardamos una media hora desde Il Duomo hasta allí. Cuesta un poco encontrarlo porque está en una esquina apartada, cerca de un cruce de carreteras…pero vamos, que está ahí. Hay cuatro mini mesas donde puedes comer y un mostrador grande lleno de comida casera. Pides lo que quieras en la barra, te lo pesan y lo pagas. Yo pedí flores de calabacín rellenas de ricotta de soja (estaban de película: súper sabrosas y me encantó la textura cremosa del ricotta) y pastel de patata y espinacas, que también estaba súper rico. Cremoso, pero con una capa crujiente por encima y muy sabroso. Tanto es así que mi marido lo probó y se pidió una porción para él. Ah, también tienen varias salsas y patés así que pedí la de tomate deshidratado picante y estaba muy buena. Mi marido pidió seitán con pimientos y más flores de calabacín y el niño unas bolas de zanahoria y queso vegano. También tienen postres: probamos el tiramisú y un postre de chocolate que era como comerte una tartaleta de relleno de coulant de chocolate. Espectacular. Merece la pena probarlo.

Giumella vegan 

Horarios: Lu-Sa de 10:30 a 20:00 (invierno) En verano cierran los sábados.

Via Lorenzo di Credi 12r


Le Fate

Medallones de quinoa Le Fate www.losveganossomosgentecasinormal.com
Medallones de quinoa de Le Fate

Le Fate es un restaurante vegano místico organiza sus platos según los cuatro elementos. Es el que menos me gustó de todos (que no quiere decir que fuera malo). Entramos en el restaurante y la camarera nos ofreció agua. Dijimos que no y nos insistió. Le pedimos refrescos o zumos y nos dijo que “de eso no tenían”, que sólo tenían vino. Y nos volvió a ofrecer agua. En mi mente peliculera, en menos de tres segundos se tejió una trama de envenenamientos y secuestros pero decidí ignorarme a mí misma porque me conozco. Nos trajo agua y la carta. Pedimos una tabla de quesos veganos pero no les quedaba. La camarera nos sugirió que pidiéramos la “Cecina Mágica”. Y la pedimos de entrante por mera curiosidad, para ver qué era lo “mágico” de la cecina. Resultó ser una especie de masa rectangular de garbanzos cocida en caldo de verduras. La magia no la encontramos. Yo pedí un risotto de arroz rojo a la salvia que rebauticé como “Risotto boring eternal” porque no hacía más que meterme cucharadas pero el risotto no disminuía ni para atrás. Estaba bueno, pero sin más. El niño se pidió los medallones de quinoa, que no le gustaron nada (es peor que un crítico de la Michelín) y mi marido se pidió unos tortelli al ragú que le gustaron mucho. Yo no volvería. Pero igual vais y os encanta…

Le Fate

Horarios Lu-Sa de 12:00 a 15:00 y de 18:30 a 24:00

Via S. Zanobi, 126R


2.RESTAURANTES VEGETARIANOS

Ruth´s vegetarian kosher

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EL falafel kosher de Ruth´s

El restaurante Ruth´s es un vegetariano Kosher que encontramos al lado de la sinagoga de Florencia. Está en un portal, junto a la caseta de los soldados que custodian la sinagoga. Nunca había comido en un restaurante Kosher así que cuando lo vimos decidimos ir a cenar. Cenamos garbanzos al cuadrado: humus y falafel, que para mí es la cena ideal porque las dos cosas me encantan. Nos atendió una camarera que fue un auténtico amor y encima tenían kombucha casero!! En la foto se ve la botella de un litro vacía. ¡Estaba buenísimo! Cenamos genial, la comida muy buena, el kombucha fresquito y el servicio de 10. Muy recomendable. Y si tenéis ocasión, visitad la sinagoga. Es preciosa.

Ruth´s

Horarios: Do-Ju de 12:30 a 14:30 de 19:30 a 22:00

Viernes sólo abre al mediodía y Sábados sólo para cenar.

Via Luigi Carlo Farini 2a


Librería Brac

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Los noodles con verduras y tahín de Librería Brac

La librería Brac es una librería de arte contemporáneo y restaurante vegetariano muy cerca de la Santa Croce y del Museo Galileo. En cada sección de su menú tienen varias opciones veganas. Además puedes pedir un plato único combinando varios platos de la carta. Está muy bien. El local es precioso, a la entrada está la barra, pasas por un patio decorado con cintas de colores que caen del techo y comes en unas mesas plantadas en medio de la librería. A mí que me encantan los libros, el lugar me pareció divino. Fuimos a cenar súper pronto porque no habíamos reservado y nos ofrecieron una mesa a las 19:30 y dijimos que sí. Pedimos unos fideos con verduras y salsa de tamari y tahín que estaban muy buenos. A mí me sobraba un poco el apio, pero la salsa estaba muy buena. También probamos el “carpaccio de aguacate” que era un aguacate en rodajas y un par de hojas de cogollo. Pero estaba bueno. A mi marido le encantaron los fideos y el sitio. A mí me gustó más el sitio y el ambiente.

Libreria Brac

Horarios: de 12:00 a 24:00

Via dei Vagellai, 18r


3.RESTAURANTES OMNÍVOROS CON OPCIONES VEGANAS

Le Vespe Café

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El Green Bowl de Le Vespe café

Le Vespe Café es un café donde se sirve el brunch (luego, no vayáis a cenar porque cierra a las 15:00. Está también a unos 15 minutos de Il Duomo. El dueño es un chico canadiense que ofrece brunch contundentes y aunque el sitio es omni, tiene unas cinco opciones veganas pero todas muy buenas. Que no eran las típicas cutradas de verduras a la parrilla, sino unos planazos veganos buenísimos. Entre ellos bowls y sandwiches con patatas deliciosas. También tienen zumos frescos y smoothies. Nosotros fuimos en dos ocasiones así que con eso os lo digo todo. El primer día probé el sandwich de humus con pesto rojo, espinacas y cebolla caramelizada que servían con patatas asadas espaciadas buenísimas y además yo pedí una mayonesa casera (y vegana) de chipotle que estaba riquísima y picaba lo justo. El segundo día mi marido pidió el Green Bowl de la foto (yo comí el mismo sandwich porque las patatas me conquistaron). Los zumos estaban muy buenos y el smoothie de plátano también. Muy bueno todo, oigan.

Le Vespe Cafe

Horarios: Lu-Vi de 9:00 a 15:00 Sa y Do de 10:00 a 15:00

Via Ghibellina 76R


Quinoa gluten free

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La vegan burger de Quinoa Gluten Free

A este restaurante fuimos por pura necesidad. Porque llevábamos toda la mañana pateando Florencia y encontrándonos los museos y palazzos cerrados porque los primeros cierran los lunes y muchos monumentos cierran el primer lunes de cada mes (que justo era ese). En el Palazzo Vecchio estaban rodando una serie para Netflix y estaba cerrado (eso nos dijeron y yo, que me hallé al pie de la noticia, os lo cuento). Y muchos restaurantes cierran los lunes así que no sabíamos donde comer y que no tuviéramos que andar mucho más…y vimos el Quinoa Gluten Free que da la casualidad de que tiene un par (literal) de opciones veganas y zumos frescos y con eso nos quedamos.  Mi marido pidió la Vegan burger, que estaba  muy buena y yo pedí un curry de soja texturizada que me generó algunas dudas respecto a si la salsa era vegana o no (me dijeron que sí). El curry era regulero pero el sitio era precioso. Comimos en un patio con mesitas y muchas plantas y donde nosotros éramos los únicos turistas. Había muchos italianos elegantes con su toque moderno pero clásico. Luego supimos por qué: fue el sitio más caro donde comimos. Nos costó cincuenta y dos euros si mal no recuerdo. En ningún otro de los sitios donde comimos pagamos tanto. Pero claro, los otros sitios no eran gluten free. Imagino que si eres celíaco, está genial tener esa opción. Pero a mí me pareció caro en relación calidad precio por lo que nosotros comimos. Eso sí, el patio me encantó.

Quinoa Gluten Free

Horarios: Lu-Sa de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 23:00

Vicolo di Santa Maria Maggiore 1


Y nos dejamos dos sitios por probar, porque no nos quedaban más días y porque uno de ellos estaba lejos y cada día anduvimos una media de 14 kilómetros y ya no queríamos andas más para cenar, teniendo sitios cerca. El vegano lejano era el Crepapelle y el otro era un vegetariano, que por lo visto fue el primer vegetariano en abrir en la ciudad en 1981. Se llama Il vegetariano. Aunque no los probamos, a lo mejor a vosotros sí os apetece ir.

4.GELATERIAS CON HELADOS VEGANOS

Como sabéis, vivo con dos expertos en helado. No porque los hagan ellos, sino porque les encantan y los comen muy a menudo. Aparte de los típicos sabores de sorbetes de frutas que hay en muchos sitios, en Florencia había dos gelaterias artesanales que ofrecían más sabores veganos. La que les gustaba a ellos era

La gelateria Edoardo

Gelatteria Edoardo www.losveganossomosgentecasinormal.com

La Edoardo está justo detrás de Il Duomo. No es vegana pero sí es ecológica y tienen muchos sabores veganos. Cada día que íbamos tenían sabores distintos. A mi marido le encantaba el de mandorla, léase como si fuera una esdrújula (de almendras). Y al niño el de fragola (fresas). Pero tenían sabores como: higos y almendras, sorbete de vino chianti, nueces…aunque no tenían cucuruchos veganos. Así que tenías que tomártelo en tarrina. Anécdota curiosa: tienen un aparato de esos para coger número como en el supermercado, de lo concurrida que está, pero vamos, que te atienden enseguida.

Gelateria Edoardo abierto todos los días de 11:00 a 23:30

Piazza del Duomo 45r


 Amorino

Si quieres un helado con cucurucho vegano tienes que ir a Amorino. Que también está muy cerca del Duomo y es una cadena de heladerías. Mi sabor preferidísimo por lo cremoso que era y porque me parecía estar comiéndome un tarro de Nutella pero en helado: sorbetto di nociolla bio. O sea, sorbete de avellanas bio. Buenísimo. El cucurucho vegano es el “piccolo”. Los demás no lo son. Me lo dijo la amabilísima dependienta.

Amorino  abierto todos los días de 11:00 a 24:00

Via del Corso 44/46R


Espero que la lista os haya servido. SI tenéis la suerte de ir a Florencia, disfrutad mucho de mi parte. ¡Ciao!

3 comentarios sobre “Restaurantes veganos en Florencia

  1. Madre Mía Ana!!
    No me extraña que tengas papel , boli..está mucho mejor que cualquier guia gastronomica !!!
    5 estrellas…Y aunque no sea vegana seguro que si voy a Florencia me iría a todos los sitios…tenía una pinta …riquísima .

    Le gusta a 1 persona

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