Batidos·Dulces

Batido de arándanos con coco

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Hace una tarde de domingo lluvioso y algunos rayitos de sol se cuelan entre las nubes. Acabo de volver de pasear con el perro bajo la lluvia intermitente. Me encanta cuando paseamos junto al río y estamos los dos solos: él olisqueándolo todo y yo disfrutando del paisaje y de su compañía silenciosa.

Me ha dado por hacer bizcocho para merendar (me gusta hacer bizcocho los domingos, soy una clásica) y mientras espero que se haga os escribo un poco, que os tenía abandonadas. Sigue leyendo “Batido de arándanos con coco”

Dulces

Cupcakes de vainilla con pepitas de chocolate

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De vez en cuando, se me antoja comer algo dulce y esponjoso y como no lo puedo comprar en ningún sitio, me lo tengo que hacer yo misma. El otro día estaba en una tienda de mi barrio donde venden de todo y una señora compró magdalenas con pepitas de chocolate y yo, que soy muy envidiosa, me tuve que ir corriendo a casa a hacer unas. Quedaron muy buenas y nos duraron muy poco. Receta: Sigue leyendo “Cupcakes de vainilla con pepitas de chocolate”

Dulces·Salsas

Cobertura de chocolate

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Esta es la cobertura que hice para la tarta del otro día. Si bien la foto no le hace nada de justicia porque soy una fotógrafa pésima (he puesto esas letras amarillas para darle un poco de vida, y creo que ha quedado peor…no os riais, malas). Es que la tarta estaba tan buena que para cuando me acordé de hacer una foto ya nos habíamos comido la mitad y la mitad que quedaba era poco fotogénica… Bueno, esta es la receta de la cobertura: Sigue leyendo “Cobertura de chocolate”

Dulces

Bizcocho de chocolate y vainilla vegano

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De todos los bizcochos veganos que he intentado hacer en mi casa, este es el más rico, esponjoso y jugoso de todos. El problema que tenemos los veganos (¡cuántas veces escribo la palabra vegano! me canso a mí misma) es que, al no echar huevo, según que receta de bizcocho hagamos, el resultado puede ser tan consistente como un ladrillo y nos podemos construir una casa a base de bizcochos veganos (para no tirarlos, digo). Sin embargo, gracias a mi amiga Laura, cuyos bizcochos me sirven para comparar si los demás están buenos o no, probé esta receta de vainilla y chocolate. Sigue leyendo “Bizcocho de chocolate y vainilla vegano”