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Sustitutos de la carne: ¿carne 100% vegetal o carne cultivada?

Beyond Burger www.losveganossomosgentecasinormal.com
La Beyond Burguer que probé en el restaurante Punto Vegano (Madrid)

El día 20 es el “día sin carne” y voy a aprovechar la coyuntura para escribir sobre los dos frentes que hay actualmente como sustitutos de la carne tradicional: una es la “carne” hecha de plantas o plantbased y otra es la carne cultivada o carne limpia. En otro post os hablé de cómo sustituir la carne, pero este trata sobre productos que la imitan en todo.

La carne hecha de plantas (plantbased meat)

Cuando digo carne hecha de plantas no me refiero a las hamburguesas que podemos hacer en casa con legumbres y cereales o con verduras, que les damos forma de hamburguesa y a correr (sobre todo porque aunque estén buenas, no saben a carne ni por asomo). No. Me refiero a un tipo de producto que imita la carne, es decir, tiene aspecto de carne, textura de carne y sabe a carne PERO no está hecha de carne, sino de proteína vegetal. Sigue leyendo “Sustitutos de la carne: ¿carne 100% vegetal o carne cultivada?”

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La inteligencia de los animales

Cerdita cuqui www.losveganossomosgentecasinormal.com

El otro día vi un vídeo encantador de una cerdita a la que le habían colocado delante un círculo y un cuadrado. Su dueña le decía “círculo” y la cerdita iba al círculo y lo tocaba con el morro. La dueña le decía “cuadrado” y ella, pizpireta, corría hacia el cuadrado del suelo y lo tocaba con su nariz. Por un momento pensé “qué animales tan inteligentes, para que luego digan que no lo son” pero al poco tiempo pensé “y para qué (narices) quiere una cerdita distinguir figuras geométricas? (salvo para entretener a imbéciles como yo que vemos el vídeo maravillados). Sigue leyendo “La inteligencia de los animales”

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Un zorro inocente

Attachment-1Ayer no tenía pensado escribir nada en el blog pero durante las noticias vi el vídeo de un garrulo matando a un zorrito a golpes mientras se reía así que este post lo escriben mis tripas y mi bilis. El titular decía que en el juicio al mamarracho en cuestión, se ha dictaminado que matar al zorro a golpes y patadas no es maltrato porque se trata de un animal salvaje y no de uno doméstico (tal cual). Más allá de que el veredicto me parezca incomprensiblemente injusto(que me lo parece), y que está claro que hay que reformar las leyes de maltrato animal para que incluyan a este tipo de perturbados, para mí lo más grave es que el “hombre” disfrutaba con el daño innecesario y gratuito que le estaba causando al animal (sea salvaje o no). Sólo he visto los primeros segundos y me he tapado los ojos porque en ese animal inocente que estaba siendo zarandeado he visto a mi perro. Todos los animales son mi perro. Los veo como seres indefensos en un mundo lleno de abusones cobardes sin escrúpulos. Me duele ver cuando alguien disfruta siendo cruel con los animales (me duele y me pone de mala hostia, las cosas como son). El muy cobarde. Sigue leyendo “Un zorro inocente”

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Lo barato y lo caro

padthai www.losveganossomosgentecasinormal.com
Pad thai vegano barato y rico

No he oído nunca a nadie quejarse: “es que los productos omnívoros son muy caros”. Claro que no. Porque semejante generalización es absurda y sin fundamento. Hacerla en cuanto al veganismo es igual de ridículo y aún así oigo la frase muy a menudo, incluso en medios impresos.

Ser vegano no es caro. Depende de lo que comas, de lo que compres, lo que te guste y lo que consideres tú, caro. En una dieta omnívora puedes comer barato o caro. En una vegana, lo mismo. Puedes comer vegano caro o vegano barato. De entrada, los veganos no comemos carne, embutidos, pescado ni marisco, lo cual abarata mucho la cesta de la compra. Además, la comida vegana sana es la más barata: las legumbres, nuestra fuente de proteínas son de los productos más baratos que se pueden comprar, la fruta, la verdura, los cereales…todo a un buen precio. Lo más caro son los frutos secos. En la alimentación vegana los productos procesados suelen ser lo más caro de todo pero no son imprescindibles y encima no suelen ser muy sanos. Sigue leyendo “Lo barato y lo caro”

Esta soy yo · veganismo · Veganos

Los veganos también hacemos BODY COMBAT

Body Combat www.losveganossomosgentecasinormal.com
En el centro Rachel Newsham(una de las directoras del programa Body Combat, junto a Oscar Peiró (España)

No sé por qué, mucha gente relaciona el veganismo con comer sano y hacer yoga. Bueno, sí lo sé. Por que cada vez hay más veganas healthy que se apuntan a yoga y al final los “no veganos” acaban pensando que todos los veganos vivimos a base de chia moco-puddings y hacemos yoga al amanecer, rodeados de pajaritos que nos colocan el yoga mat en su sitio. Pues no hijas, no. Ni todos los veganos comemos lo mismo, ni todos hacemos yoga. De hecho, yo llevo doce años haciendo Body Combat. Y lo flipo mucho.

Así que hoy os voy a hablar del Body Combat porque los veganos también hacemos Body Combat y además, es mi manera de dar las gracias por estos doce años, porque mi cuerpo y mi mente lo notan muchísimo cada vez que voy. Además, he tenido la suerte de haber aprendido con muy buenos monitores y una excelente monitora. Sigue leyendo “Los veganos también hacemos BODY COMBAT”

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10 consejos para no pasarse estas navidades

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¡Feliz Navidad! os desea el aguacate de mi cocina

Tranquilos. Este no es uno de esos posts absurdos que te dan “trucos” o “tips” (en moderno) para no engordar estas Navidades (si prestáramos más atención a lo que comemos todo el año en lugar de preocuparnos tanto por una sola noche nos iría mejor). Pero este post no va de eso. Va de consejos para no pasarse estas navidades…con los veganos. Sigue leyendo “10 consejos para no pasarse estas navidades”